■フランス 食のトレンド – Gourmet Selection 2025レポート

■ Gourmet Selection(グルメセレクション)概要 ■
・2009年より開催
・卸販売を目的としたパリで開催される高級食料品見本市(épiceries fine)
・高級食料品専門の見本市としてはフランス国内最大級
・出店者:国内外から300社以上
     小売業、ホテル、レストラン、バー、ケータリング、バイヤーなど
     2023年:4,300人
     2024年:4,500人
     多くはフランス国内の地域(Île-de-France)
     約10%程度が海外(ベルギー・イタリア・スペイン)

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